上半年烟台畜牧业产能进一步优化

2024年上半年，烟台畜牧业生产结构进一步调整，生猪产能持续去化，牛羊养殖规模缩小，家禽生产保持稳定，畜禽产品供应量略有减少。

一、生猪产能持续去化

二季度末，烟台生猪存栏239.5万头，同比下降15.7%，较上季度末增长15.9%。能繁母猪存栏23.2万头，同比下降18.1%，较上季度末增长7.6%。上半年，烟台生猪共出栏218.6万头，同比下降10.0%。一般肥猪最佳出栏时间为5.5个月，2023年四季度养殖户调减产能，年末生猪存栏同比减少7.1%，受此影响，二季度生猪出栏同比下降16.8%。调研显示，上半年烟台市生猪价格总体呈波动前行走势。6月25日，烟台市生猪价格为17.7元/公斤，较年初上涨16.4%，涨幅明显。当前烟台猪粮比为7.5：1，比一季度高出1.1个百分点，养殖户每出栏一头生猪（120公斤）盈利约145元，收益较上年末增加约255元，养殖户补栏积极性提高。

二、牛羊养殖规模缩小

二季度末，烟台牛存栏10.2万头，同比下降12.4%，较上季度末下降7.5%。其中，肉牛存栏6.5万头，奶牛存栏3.7万头，同比分别下降15.0%和7.5%。羊存栏26.4万只，同比下降18.1%，较上季度末下降20.9%。其中，山羊存栏14.5万只，绵羊存栏11.9万只，同比分别下降3.7%和30.6%。调研显示，受市场供给增加，消费量减少的影响，牛羊价格继续下降。6月份，烟台市肉牛平均价格为23.0元/公斤，同比下降29.5%，较3月份下降14.5%。肉羊平均价格为24.6元/公斤，同比下降20.3%，较3月份下降9.9%。因市场价格持续低位运行，养殖户亏损增加，出栏节奏放缓。上半年，烟台牛出栏3.6万头，同比下降1.9%，羊出栏21.1万只，同比下降14.9%。

三、家禽生产保持稳定

二季度末，烟台家禽存栏6840.3万只，同比下降0.6%，较上季度末下降2.2%。其中，肉禽存栏5725.9万只，同比增长12.2%，较上季度末下降2.6%，蛋禽存栏1114.4万只，与上季度末基本持平。全市家禽出栏12330.6万只，同比增长24.2%。2022年烟台市白羽肉鸡优势特色产业集群入选山东省“十强”产业集群名单（第四批)，一定程度助推烟台肉鸡养殖，养殖规模呈稳定增长态势，但近期市场价格波动，对养殖户积极性产生一定影响。调研显示，6月份烟台市肉鸡平均价格为7.0元/公斤，同比下降18.8%，较3月份下降7.9%。受温度逐渐升高的影响，家禽消费进入淡季，在市场供应充足的情况下，养殖户生产节奏有所放缓，补栏较为谨慎。

四、畜禽产品供应量减少

上半年，烟台肉蛋奶总产量55.2万吨，同比下降8.6%。其中，肉类总产量37.4万吨，同比增长4.6%，牛奶产量6.8万吨，同比下降7.2%，禽蛋产量11.0万吨，同比下降36.7%。调研显示，6月份，烟台鸡蛋平均价格为7.9元/公斤，目前鸡蛋成本约为9.6元/公斤，养殖户处于亏损状态。鸡蛋价格下降，受三方面因素影响：一是外地低价鸡蛋流入，因东北地区玉米、豆粕价格较低，养殖成本低致流入商品蛋价格较低。二是大型饲养场进入，大型饲养场规模大、机械化程度高，能够得到一定的政府补贴，价格方面更具竞争力，鸡蛋价格相对较低。据某非大型养殖场负责人介绍，如果该养殖场采购一套3万只鸡的自动化养殖设备，需投入资金100余万元，养殖场无力承担较高成本，只能一直沿用传统人工养殖方式。三是端午假期结束后，鸡蛋消费转淡，市场呈现供大于求的态势，因此蛋价回落。

来源：山东园区招商网

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